Inseguridad alimentaria

La inseguridad alimentaria y nutricional persistente sigue siendo un problema crónico. Una de las principales preocupaciones de la inseguridad alimentaria es la ingesta insuficiente de nutrientes y la consiguiente desnutrición. En todo el mundo, casi la mitad de las muertes de niños menores de cinco años están relacionadas con la desnutrición (emaciación, retraso del crecimiento, bajo peso). Los niños y adultos desnutridos corren un mayor riesgo de contraer infecciones y enfermedades graves y presentan tasas más elevadas de morbilidad y mortalidad.

La sequía, a menudo exacerbada por la degradación medioambiental y el cambio climático, es la causa más común de escasez e inseguridad alimentaria. Esto tiene un gran impacto en la salud y el bienestar tanto de los seres humanos como de los animales (incluido el ganado). La pérdida de ganado puede aumentar la inestabilidad nutricional y económica de familias y comunidades. 

Otros factores subyacentes que suelen causar inseguridad alimentaria son los conflictos, la pobreza, las inundaciones y la falta de infraestructuras agrícolas. 

A diferencia de las catástrofes de aparición rápida, la inseguridad alimentaria suele tener un inicio gradual. La respuesta a la inseguridad alimentaria debe incluir intervenciones específicas en materia de nutrición, guiadas por especialistas en nutrición, destinadas a prevenir o tratar la malnutrición aguda y acciones para abordar la causa fundamental de la inseguridad alimentaria (por ejemplo, acciones para minimizar el impacto de la sequía existente; acciones para mejorar la infraestructura agrícola; etc.).