Отсутствие продовольственной безопасности

Сохраняющаяся нехватка продовольствия по-прежнему остается хронической проблемой. Главной проблемой отсутствия продовольственной безопасности является недостаточное потребление питательных веществ и возникающее в результате этого недоедание. Во всем мире почти половина смертей среди детей в возрасте до пяти лет связана с недоеданием (истощение, задержка роста, недостаточный вес). Дети и взрослые, страдающие от недоедания, подвержены повышенному риску инфицирования и тяжелых заболеваний, а также имеют более высокие показатели заболеваемости и смертности. 

Засухи, часто усугубляемые ухудшением состояния окружающей среды и изменением климата, являются наиболее распространенной причиной нехватки продовольствия и отсутствия продовольственной безопасности. Это оказывает серьезное влияние на здоровье и благополучие как людей, так и животных (включая домашний скот). Потеря скота может увеличить как пищевую, так и экономическую нестабильность семей и общин.  

Другие основные факторы, часто вызывающие отсутствие продовольственной безопасности, включают конфликты, бедность, наводнения и отсутствие сельскохозяйственной инфраструктуры.  

В отличие от быстро наступающих бедствий, отсутствие продовольственной безопасности часто проявляется постепенно. Меры реагирования на отсутствие продовольственной безопасности должны включать мероприятия, ориентированные на питание, проводимые под руководством специалистов по питанию, направленные на предотвращение или лечение острого недоедания, а также действия по устранению первопричины отсутствия продовольственной безопасности (например, действия по уменьшению последствий существующей засухи; действия по улучшению сельскохозяйственной инфраструктуры; и т.д.)