41. Содержание и забой животных

Последнее обновление 2024-09-15

Download full volunteer action package

Community messages

08. Мытье рук с мылом

09. Когда мыть руки

25. Содержание и забой животных

Обзор

Животные, такие как крупный рогатый скот, домашняя птица (пернатые), летучие мыши, крысы и свиньи, могут переносить и распространять микробы, вызывающие болезни.
Все животные могут переносить микробы в своих телах, пока они живы, а также микробы могут содержаться в мясе для употребления в пищу, получаемом после забоя скота. Продукты животного происхождения, такие как молоко или яйца, также могут содержать микробы.
Умершие животные (включая абортированные плоды или животных, умерших во время родов), также могут быть переносчиками микробов.
Чтобы избежать распространения болезней, важно носить средства индивидуальной защиты и соблюдать рекомендуемые правила гигиены при работе с живыми или мертвыми животными и продуктами животного происхождения.

Заболевания, передающиеся через животных

Заболевание	Животные	Передача заболевания
Лихорадка долины Рифт	Овцы, крупный рогатый скот, верблюды и другие животные. Признаки и симптомы у инфицированных животных: выкидыши; гибель молодняка.	Передается при укусах комаров, контакте с кровью или телами инфицированных или мертвых животных.
Птичий грипп	Дикая и домашняя птица (пернатые). Признаки и симптомы у инфицированных животных: смерть или неврологические признаки; могут не иметь признаков болезни.	Передается воздушно-капельным путем, через перья и, возможно, через яйца и мясо инфицированных птиц.
Оспа обезьян	Обезьяны, крысы, белки, луговые собачки и другие животные (особенно мясо диких животных). Признаки и симптомы у инфицированных животных: в основном отсутствуют. Язвы на коже, проблемы с дыханием у луговых собачек.	Передается при прикосновении к инфицированным животным или жидкостям их организма; укусе или царапине инфицированного животного; мясе инфицированных животных.
Чума	В основном крысы. А также кролики, белки и луговые собачки. Признаки и симптомы у инфицированных животных: вышеописанные отсутствуют. Может вызывать заболевание у кошек, а иногда и у собак.	Передается при укусах блох, воздушно-капельным путем, через тела мертвых инфицированных животных.
Лептоспироз	Крупный рогатый скот, свиньи, грызуны (в основном крысы). Признаки и симптомы у инфицированных животных: выкидыши, заболевания печени и почек. У крыс их нет.	Передается при контакте (через порез, глаза, рот и т. д.) или при проглатывании мочи инфицированного животного.
БВРС	Верблюды. Признаки и симптомы у инфицированных животных: отсутствуют.	Передается воздушно-капельным путем, при выдыхании инфицированными людьми или животными или при тесном контакте с инфицированным животным или человеком.
Хантавирусный легочный синдром	Грызуны (в основном крысы). Признаки и симптомы у инфицированных животных: отсутствуют.	Передается через капли мочи или фекалий грызунов в воздухе, тела мертвых инфицированных грызунов, укус или царапину.
Сибирская язва	Овцы, крупный рогатый скот (коровы) и другие животные. Признаки и симптомы у инфицированных животных: внезапная смерть у овец и крупного рогатого скота, отек шеи с затрудненным дыханием у свиней, собак и кошек.	Передается при контакте с инфицированными продуктами животного происхождения или употреблении их в пищу, через споры в воздухе.

Содержание домашней птицы и домашнего скота

Домашняя птица	Овцы и коровы
Будьте осторожны при содержании птиц дома: никогда не впускайте птиц в дом. Держите птиц в закрытом загоне, где у них будет достаточно места для прогулок. Не позволяйте детям играть там, где содержатся птицы. Тщательно готовьте мясо птицы или яйца. При приготовлении сырого мяса или яиц всегда используйте чистую посуду (ножи, вилки) и чистые поверхности. После приготовления используйте для еды другую посуду. Никогда не используйте ту же посуду, в которой вы готовите. При забое домашней птицы и обращении с ней обязательно используйте средства личной защиты. По возможности наденьте перчатки и защитные очки. Никогда не прикасайтесь к больным или мертвым птицам без защиты. Наблюдайте за птицами для выявления признаков болезни. Если вы обнаружите заболевание, сообщите об этом властям. Тщательно мойте руки с мылом и водой после любого контакта с живыми или мертвыми животными (уход, кормление, содержание и т. д.) и продуктами животного происхождения (яйца, перья, сырая шерсть и т. д.). Утилизируйте туши животных надлежащим образом и быстро (путем сжигания или захоронения).	Держите овец или коров в закрытом загоне, где у них будет достаточно места для прогулок. Не позволяйте детям играть там, где содержатся животные. Тщательно обжарьте мясо. Вскипятите молоко перед употреблением или приготовлением пищи. При приготовлении сырого мяса всегда используйте чистую посуду (ножи, вилки) и чистые поверхности. После приготовления используйте для еды другую посуду. Никогда не используйте ту же посуду, в которой вы готовите. При обращении с домашним скотом или его забое обязательно используйте средства личной защиты. По возможности наденьте перчатки и защитные очки. Никогда не прикасайтесь к больным или мертвым овцам или коровам без защиты. Наблюдайте за животными для выявления признаков болезни. Если вы обнаружите заболевание, сообщите об этом властям. Тщательно мойте руки с мылом и водой после любого контакта с живыми или мертвыми животными (уход, кормление, содержание и т. д.) и продуктами животного происхождения (яйца, перья, сырая шерсть и т. д.). Утилизируйте туши животных надлежащим образом и быстро (путем сжигания или захоронения).

Домашняя птица

Овцы и коровы

Будьте осторожны при содержании птиц дома: никогда не впускайте птиц в дом.
Держите птиц в закрытом загоне, где у них будет достаточно места для прогулок.
Не позволяйте детям играть там, где содержатся птицы.
Тщательно готовьте мясо птицы или яйца.
При приготовлении сырого мяса или яиц всегда используйте чистую посуду (ножи, вилки) и чистые поверхности.
После приготовления используйте для еды другую посуду. Никогда не используйте ту же посуду, в которой вы готовите.
При забое домашней птицы и обращении с ней обязательно используйте средства личной защиты. По возможности наденьте перчатки и защитные очки.
Никогда не прикасайтесь к больным или мертвым птицам без защиты.
Наблюдайте за птицами для выявления признаков болезни. Если вы обнаружите заболевание, сообщите об этом властям.
Тщательно мойте руки с мылом и водой после любого контакта с живыми или мертвыми животными (уход, кормление, содержание и т. д.) и продуктами животного происхождения (яйца, перья, сырая шерсть и т. д.).
Утилизируйте туши животных надлежащим образом и быстро (путем сжигания или захоронения).

Держите овец или коров в закрытом загоне, где у них будет достаточно места для прогулок.
Не позволяйте детям играть там, где содержатся животные.
Тщательно обжарьте мясо.
Вскипятите молоко перед употреблением или приготовлением пищи.
При приготовлении сырого мяса всегда используйте чистую посуду (ножи, вилки) и чистые поверхности.
После приготовления используйте для еды другую посуду. Никогда не используйте ту же посуду, в которой вы готовите.
При обращении с домашним скотом или его забое обязательно используйте средства личной защиты. По возможности наденьте перчатки и защитные очки.
Никогда не прикасайтесь к больным или мертвым овцам или коровам без защиты.
Наблюдайте за животными для выявления признаков болезни. Если вы обнаружите заболевание, сообщите об этом властям.
Тщательно мойте руки с мылом и водой после любого контакта с живыми или мертвыми животными (уход, кормление, содержание и т. д.) и продуктами животного происхождения (яйца, перья, сырая шерсть и т. д.).
Утилизируйте туши животных надлежащим образом и быстро (путем сжигания или захоронения).

Обработка мяса диких животных (обезьяны, грызуны, дикие свиньи и другие)

Мясо диких животных не следует использовать в качестве источника пищи в районах, где в мясе диких животных присутствуют инфекции, вызывающие эпидемии. Однако иногда люди могут продолжать есть мясо диких животных и использовать продукты из мяса диких животных. В этих случаях волонтеры должны активно использовать следующие сообщения:

Не позволяйте детям играть там, где хранятся туши животных.
Тщательно готовьте мясо диких животных.
При приготовлении сырого мяса всегда используйте чистую посуду (ножи, вилки) и чистые поверхности.
После приготовления используйте для еды другую посуду. Никогда не используйте ту же посуду, в которой вы готовите.
При забое, разделке или свежевании мяса диких животных обязательно используйте средства личной защиты. По возможности наденьте перчатки и защитные очки.
Если вы наткнетесь в кустах на животное, которое выглядит больным или уже мертвым, не прикасайтесь к нему без защиты (например, перчаток).
Наблюдайте за животными для выявления признаков болезни. Если вы обнаружите заболевание, сообщите об этом властям.
Тщательно мойте руки с мылом и водой после любого контакта с живыми или мертвыми животными.